Todo buen peruano alguna vez ha probado el sabor y calidad del pisco del Perú, y si tú aún no lo has hecho, descuida que en este artículo te damos la posibilidad de hacerlo. Este reconocido licor representa al país como uno de los mejores tragos a nivel mundial, y es por esto que desde 1988 el pisco peruano se ha convertido en un patrimonio cultural. 

En Los Vinos de Cascas… producción de vinos todos los días… vinos 100% uvas, te ofrecemos este destilado especial porque conocemos el valor de esta bebida bandera y la importancia de brindarte un pisco que cumpla con los estándares de tradición, provenientes de una uva aromática y de un sabor intenso que caracteriza a esta bebida. Cabe mencionar que las uvas que son usadas en la preparación del vino, son diferentes a aquellas que se emplean para la elaboración de pisco; sin embargo, el cuidado en el proceso de selección es el mismo. 

Al Pisco del Perú no se le debe mezclar con ningún ingrediente extra, ya que cuenta con normas y leyes las cuales regulan su producción. Este es uno de los factores que nos diferencia de la bebida alcohólica chilena, debido a que ellos mezclan el pisco con azúcar y agua destilada para que puedan alcanzar ciertos niveles de alcohol. 

¿Qué bebidas puedo preparar con el pisco del Perú?

Antes de preparar alguna bebida con el pisco, es necesario asegurarse que el producto sea de alta calidad. Su aspecto incoloro mezclado con su aroma y sabor a uva son puntos primordiales que te ayudarán a reconocer que es un pisco destilado adecuado para su preparación. En Los Vinos de Cascas nos encargamos de ofrecerte un producto 100% natural para que disfrutes de su sabor puro y puedas incluirlo en la preparación de deliciosos cocteles.  

• Pisco Sour. Este cóctel es el más popular en el Perú, y es que su rápida preparación y refrescante sabor lo convierte en la bebida por excelencia. Solo necesitas pisco, limón, jarabe de gomas, huevos, hielo y canela al gusto para disfrutarlo. 
• Chilcano. La preparación de este trago suele variar de acuerdo al gusto de cada persona, pero lo cierto es que es infaltable en reuniones. La combinación de pisco, limón, ginger ale y hielo son los ingredientes básicos para obtener una bebida fresca y deliciosa. 
• Machu Picchu. Rindiendo homenaje a nuestra maravilla del mundo, esta bebida tricolor no pasa desapercibida gracias a la intensidad del color verde, amarillo y rojo con el que está preparado. Y es que cada color equivale a jarabe de granadina, jugo de naranja y crema de menta. Una combinación agridulce y refrescante a la vez. 
• Perú Libre. Otro cóctel fácil de preparar pero que garantiza una mezcla de sabores intensos. La gaseosa negra, pisco y jugo de limón son infaltables en su preparación.  
• Pisco Punch. Este licor es perfecto para épocas del verano gracias a su fresca presentación, la cual es muy consumida en países extranjeros. El zumo de piña y limón se complementa junto al pisco, mientras que las rodajas de piña y cerezas en la parte superior de la bebida le dan un toque tropical listo para su consumo. 

El Pisco del Perú cumple un papel esencial dentro de nuestra cultura, es una de nuestras mejores tradiciones que tenemos en el país. Por eso, nosotros los Vinos de Cascas te invitamos a probarlo y que disfrutes de una tradición milenaria que nos caracteriza como peruanos. 

Contáctanos:

Disfruta de preparar deliciosas bebidas con el pisco del Perú que Los Vinos de Cascas te brinda haciendo clic aquí. Comunícate directamente con nosotros llamándonos al 278 9001 o escribiéndonos al WhatsApp 990 098 878. También puedes visitarnos en Calle los Mercurios 264, San Martín de Porres 15109.  Síguenos en Facebook.

La entrada 5 Bebidas para Disfrutar con el Pisco del Perú se publicó primero en Las Viñas de Cascas.

La entrada Invitación especial: Una y mil voces – TV Perú se publicó primero en Las Viñas de Cascas.

El Perú es un país que resalta a nivel mundial como uno de los países más reconocidos en producción y exportación de productos, entre ellos, el vino. Si bien países como Argentina y Chile destacan grandemente por sus producciones vitivinícolas, el Perú se está abriendo paso en este exquisito mercado, presentando una amplia variedad de vinos provenientes de uvas ancestrales que caracterizan nuestras tierras fértiles.

Ante la aparición de diversas bodegas que ofrecen este producto para satisfacer el paladar de todos los peruanos, surge la pregunta ¿cuál es el mejor vino del Perú? Y es que de por medio existen muchas condiciones que evaluar para poder definir cuál es la mejor opción. En Los Vinos de Cascas… producción de vinos todos los días… vinos 100% uvas, somos conscientes de todo lo que implica la producción de un vino de calidad que ofrezca una experiencia única desde el aspecto visual, olfativo y gustativo. Por eso, queremos darte a conocer las razones por las cuales desde hace más de 20 años continuamos siendo una marca que no solo te ofrece productos sino te brinda exclusividad y deleite desde el primer sorbo.

De mi tierra, un producto

El mejor vino del Perú debe tener un lugar de producción con condiciones climáticas excelentes, las cuales garanticen una temporada productiva de vinicultura. En el departamento de La Libertad y provincia de Gran Chimú existe el distrito de Cascas, una zona que goza de grandes beneficios gracias a su ubicación geográfica. Este maravilloso lugar se ha convertido en uno de los principales espacios en el cual se valora el cultivo de uvas 100% naturales. De este modo, su generoso microclima permite que se realicen dos cosechas de uvas anualmente; mientras que, con respecto a la producción, en Cascas las uvas se obtienen todos los días. Esta característica especial no se presenta en otras provincias peruanas y solo ciertas ciudades en el mundo gozan de esta bondad climática. La COVID-19 no fue un impedimento para que continuáramos enfocados en mantener nuestra tradición vinífera.

Cepas de calidad

Los gustos en licores son variados, y estos se reflejan en los distintos sabores y olores que cada tipo de uva ofrece. En este punto, no es necesario ser un experto para reconocer la calidad de esta fruta al momento de probarla ya que solo basta con conocer sus características. Si alguna vez has visto los ramos de la uva, habrás notado que todos estos parten de un tronco que los une, el cual también es conocido como la cepa. En Los Vinos de Cascas ofrecemos vinos de buena cepa que reflejan la abundancia de nuestros cultivos. La variedad Gross Colman es una de nuestras más grandes especialidades, y es que estas semillas viníferas de origen alemán que es proveniente de la vid, son limitadas de encontrar en el Perú e iniciaron su producción en Gran Chimú. Nuestra búsqueda por ofrecer uvas naturales de agradable aroma y sabores únicos, que te garantizan satisfacción al probarlas. Finalmente, el acompañamiento de estos vinos juega un rol importante al momento de disfrutarlo, existen distintos alimentos que complementan en maridaje con los diversos tipos de vinos de Los Vinos de Cascas.

La cultura del vino

Desde la época neolítica en la historia humana en la cual se dio origen a actividades como la agricultura y ganadería, nació el consumo del vino en vasijas, convirtiéndose así en un licor presente en ceremonias y acuerdos importantes recordados en la historia. Y es que en el pasado el vino estaba dirigido a la alta sociedad, pero en la actualidad, esta bebida simboliza una tradición que une a todas las personas y que resalta el trabajo de los viticultores peruanos, especialmente los casquinos, quienes conocen las bondades del cultivo. En La Libertad la gran producción de vino tinto, blanco y destilados permiten que lideremos la producción de puro de uva en el norte del país, de la mano de otros licores. En Vinos Cascas ofrecemos nuestros vinos al por mayor y menor, siendo auspiciadores de nuestra cultura a donde vayamos, lo cual nos ha permitido obtener el reconocimiento de artistas como Bartola en su programa “Una y Mil Voces” y ser parte de programas en canales de televisión de Best Cable.

Un licor para la buena salud

El vino es un licor que está hecho para disfrutarse pensando en los múltiples beneficios que ofrece a la salud de quien lo consume. Los términos técnicos como el resveratrol y triverasol son dos antioxidantes de las uvas, los cuales, al pasar a la preparación del vino, mantienen sus componentes naturales en el resultado. Entre sus propiedades, las más resaltantes son las anticancerígenas y el control del colesterol alto al disminuir los porcentajes de azúcar en la sangre. Si alguna vez escuchaste que el vino previene enfermedades como el alzheimer, este hecho es cierto. Y es que, a través de estas propiedades, también se puede prevenir esta enfermedad siempre y cuando se mantenga un control adecuado en el consumo del vino tinto.

No solo representamos al distrito de Cascas, sino también a nuestro país. Ser el mejor vino del Perú significa recorrer un largo camino de excelencia y dedicación, para brindar un vino que endulce la vida de nuestros clientes. Continuamos actualizando nuestros productos usando maquinarias de última tecnología en la elaboración de cada botella. Te invitamos a ser parte de este legado vinícola y acompañarnos en esta producción diaria de vinos para un deleite único.

Contáctanos:

Conoce más sobre los tipos de destilados que Los Vinos de Cascas te ofrece haciendo clic aquí. Comunícate directamente con nosotros llamándonos al 278 9001 o escribiéndonos al WhatsApp 990 098 878. También puedes visitarnos en Calle los Mercurios 264, San Martín de Porres 15109. Síguenos en Facebook.

La entrada El Mejor Vino del Perú: Atrévete a Probarlo se publicó primero en Las Viñas de Cascas.

A lo largo de los años se ha confirmado que los vinos contienen propiedades que ofrecen beneficios para la salud tanto para hombres como para mujeres. Previene el cáncer y mejora la circulación de la sangre gracias al resveratrol y teribestrol. Cada uno de estos descubrimientos reconocen las propiedades de la uva, y es que solo a través de un proceso cuidadoso desde su fermentación hasta su recolección, se puede garantizar una experiencia refrescante y saludable desde el primer sorbo.

¿Cuáles son los tipos de vinos que te ofrecemos?

En Las Viñas de Cascas… producción de vinos todos los días… vinos 100% uvas, nos encargamos de que nuestras zonas de producción de uvas tengan una condición micro-climática adecuada, para de ese modo, poder presentarte los siguientes tipos de vinos y escojas tu favorito a través de nuestra colección exclusiva:

• Rosé. O también conocido como vino rosado, es el tipo de vino perfecto para iniciar en este mundo de sabores dulces y semisecos. Su particular color le brinda un aspecto delicado, elegante y cristalino. Es ampliamente reconocido por su sabor afrutado y fresco, ideal para consumir en reuniones nocturnas.
  Disfrútalo con el acompañamiento de pizza, salmón y/o sushi.
• Semi seco. Obtiene este nombre debido a la poca cantidad de azúcar que la bebida contiene.  Su sabor es delicado mientras su color es de un rojizo intenso con aromas herbáceos.
  Disfrútalo con el acompañamiento de quesos, carnes y/o mariscos.

• Tintos secos. Como su propio nombre lo menciona, es una bebida seca que mayormente se consume en compañía de alimentos ya que brinda un equilibrio en el sabor de los alimentos.  A pesar de no ser dulce, es uno de los vinos más consumidos y disfrutados.
  Disfrútalo con el acompañamiento de carnes y tus recetas favoritas, ya que son ideales con la gran mayoría de comidas.
• Dulce. El vino dulce es caracterizado por su dulzor gracias a los azucares propios que proporciona la uva.
  Disfrútalo con el acompañamiento de postres dulces o aquellos que contienen cacao, café, etc.
• Vino Italia. Italia es uno de los países con mayores producciones de vino anualmente, es por eso que se caracteriza por diversos factores como su prestigio y sabor intenso que suele variar de acuerdo a la región de producción.
  Disfrútalo con el acompañamiento de pastas y quesos.

• Sangría especial. Esta combinación de sabor dulce en la punta de la lengua es adecuada para poder incluirla en distintas celebraciones. Asimismo, es nuestro producto bandera por su presentación en botellas de vidrio. Somos los únicos en el Perú con una presentación de sangría en botella de 750ML, lista para tomar y disfrutarla ligeramente helada y agregarle manzana picada al gusto.

¿Por qué elegir los Vinos de Cascas?

Somos únicos en la producción de una amplia variedad de uvas, entre las cuales se encuentran las Gross Colman de origen alemán, una calidad muy reconocida a nivel mundial. A lo largo de nuestros años nos hemos convertido en los productores estrella de esta clase de uva, la cual refleja las favorables condiciones de Cascas en la provincia de Gran Chimú, reconocido por ser el primer productor nacional de uva y el único lugar en el Perú con producciones de vino diarias.

La calidad de nuestros vinos garantiza nuestra amplia experiencia y reconocimientos como una de las marcas líderes, porque en Los Vinos de Cascas no solo te ofrecemos productos exquisitos sino también te brindamos una experiencia de consumo que deleitará todos tus sentidos.

Contáctanos:

Disfruta de los diversos tipos de vinos que Vinos Cascas te ofrecemos haciendo clic aquí. Comunícate directamente con nosotros llamándonos al 278 9001 o escribiéndonos al WhatsApp 990 098 878. También puedes visitarnos en Calle los Mercurios 264, San Martín de Porres 15109 y ubicarnos en Google Maps. Contamos con los mejores vinos de calidad para ti. Síguenos en Facebook.

La entrada Conoce los Tipos de Vinos Ideales para tu Paladar se publicó primero en Las Viñas de Cascas.

Hace aproximadamente 47 años, en el distrito de Cascas, prodigioso valle de La Libertad que permite producir uvas todos los días por su microclima especial, provincia de Gran Chimú y departamento de La Libertad, se realizó la primera cosecha de uvas para la producción de vinos peruanos. Desde ese entonces el norte del Perú no solo fue reconocido por sus deliciosos platos o increíbles playas, sino también como uno de los lugares principales para el cultivo de uvas, especialmente de la variedad de uva Gross Colman, la cual es exquisita en sabor y beneficios.

El nacimiento de las Viñas de Cascas

Reconociendo las bondades de Cascas, en particular por su especial clima que permite producir cosechas de uvas todos los días del año, nace los Vinos Cascas, una empresa 100% peruana y comprometida con brindar los mejores vinos en base a uvas con una calidad y sabor delicado.
A lo largo de los 20 años en el mercado de los vinos peruanos, somos parte del reconocimiento de Cascas como uno de los primeros productores de uvas a nivel nacional, permitiendo participar de manera regular en el mercado internacional de vinos y piscos.

Enfocados en la promoción de nuestros distintos tipos de vino, en el año 2019 ganamos el Premio International Big Business Latin American Businessmen. Este galardón reconoce nuestra amplia trayectoria y experiencia en la producción de vinos peruanos y licores, representando siempre a nuestro país en cada paso que damos.

Artistas como María Teresa Braschi y Erick Osores nos acompañaron en el recibimiento de este premio que nos motiva a continuar demostrando nuestra excelencia empresarial en la variedad de producción de vinos y destilados.

Beneficios de nuestras uvas

Cada una de nuestras cosechas pasan por un proceso de selección previa y un cuidado especial hasta su fermentación, el cual se ve reflejado en nuestra producción diaria de vinos.
De seguro alguna vez has escuchado que esta bebida trae múltiples beneficios a la salud de las personas que la consumen, y aunque al principio puede ser un hecho impresionante de creer, nosotros te lo confirmamos.

Nuestras uvas contienen resveratrol y terivestrol, los cuales son componentes naturales que forman parte de los antioxidantes que produce la uva. Sus amplios beneficios a la salud como el favorecer a la pérdida de peso o proteger al cuerpo de enfermedades como la diabetes, los convierten en aceites naturales indispensables en la preparación del vino.

Si estás interesado en disfrutar de una amplia variedad de sabores exclusivos que cumplan con estándares altos de calidad para su consumo cuenta con nosotros Los Vinos de Cascas… producción de vinos todos los días… vinos 100% uvas, y prueba una nueva experiencia única en el consumo de vinos peruanos.

Contáctanos:

Vive la experiencia de probar un vino peruano hecho a tu gusto haciendo clic aquí. Comunícate directamente con nosotros llamándonos al 278 9001 o escribiéndonos al WhatsApp 990 098 878. También puedes visitarnos en Calle los Mercurios 264, San Martín de Porres 15109. Síguenos en Facebook.

La entrada Vinos Cascas: Vinos Peruanos con Múltiples Beneficios para la Salud se publicó primero en Las Viñas de Cascas.

En Los Vinos de Cascas… producción de vinos todos los días… vinos 100% uvas, somos los principales productores de vino durante los 365 días del año, a excepción de otros viñedos las cuales solo tienen una temporada anual. De este modo, tenemos acceso a una producción exquisita que marca una gran diferencia en el rubro de los vinos del Perú.

Los vinos semisecos son una de las opciones más destacadas en el mercado, y con justa razón, ya que ofrecen beneficios no solo en el deleite al momento de consumirlo, sino a lo largo de los años gracias a sus componentes que benefician la salud de quienes lo consumen. Es por eso, que te dejamos algunos datos que es necesario conocer para que puedas disfrutar de tu vino semiseco siendo consciente de las grandes propiedades que estos contienen.

Datos esenciales para conocer un poco más de los vinos semisecos

• Su presentación es agradable a la vista gracias a su intenso color rojizo y un aroma a hierbas herbáceas que permiten apreciar mejor el sabor de los frutos.
• Al ser el acompañamiento durante el consumo de alimentos, investigadores europeos aseguran que los taninos que este vino contiene, tienen propiedades favorables al intestino a través de una adecuada digestión. Pero recuerda, su consumo debe ser moderado.
• No contiene grandes porcentajes de azúcar, es por esto que es el tipo de vino ideal para brindarte un balance perfecto durante el consumo de diversas comidas.
• ¿Alguna vez has sentido que al consumir vino tu temperatura corporal aumenta? ¡A buena hora! Este efecto te está ayudando a quemar calorías y de ese modo poder tener un mejor control de tu peso. Si consumes una o dos copas al día, el porcentaje de tener sobrepeso en mujeres disminuye a comparación de las personas que casi nunca consumen este producto.

Estos son algunos de los datos que convierten a los vinos semisecos en una opción excelente para ti. En Vinos Cascas encontrarás los mejores vinos semisecos realizados a base de pura uva. Incluye ingredientes de calidad beneficiosos para la salud provenientes de Cascas, provincia de Gran Chimú y ubicada en el Departamento de La Libertad.

Contáctanos:

Disfruta de los vinos semisecos que te ofrecemos en Vinos Cascas haciendo clic aquí. Comunícate directamente con nosotros llamándonos al 278 9001 o escribiéndonos al WhatsApp 990 098 878. También puedes visitarnos y ubicarnos en Google Maps en Calle los Mercurios 264, San Martín de Porres 15109. Contamos con los mejores vinos de calidad para ti. Síguenos en Facebook.

La entrada Vinos Semisecos: Puntos Importantes que Debes Conocer se publicó primero en Las Viñas de Cascas.

¿Qué es la destilación?

La destilación es un proceso a través del cual se realiza la separación de sustancias para poder aislar cada componente que forman parte de una mezcla, el cual es muy usado en procesos industriales como la obtención de perfumes. En el caso de bebidas, es la purificación de los líquidos los cuales se obtienen de la fermentación de frutos secos, cereales y otras materias primas.

Cabe resaltar que desde un principio este proceso era mayormente usado en la producción de vinos, pero con el tiempo se fue usando como un proceso para la obtención de otras bebidas alcohólicas que actualmente son muy reconocidas. Algunas de estas bebidas deben ser destiladas más de una vez y se les puede añadir ingredientes para brindar el sabor de alcohol. Es así que este proceso, el cual se divide en destilación simple y continúa, es clave para la obtención de estos líquidos.

¿Cuáles son los tipos de destilados?

Las bebidas destiladas más reconocidas en el mercado son las siguientes:

• Vodka. Esta bebida es producto de la destilación de la papa y el trigo, el cual tiene uno de los más altos porcentajes de graduación alcohólica que llega a más de 80°.
• Whisky. Es producto de la destilación de cereales como el maíz y la cebada malteada. Su graduación alcohólica después de la destilación es mayor a 40°.
• Pisco. Su destilación convierte a el vino en una bebida incolora que llega hasta una graduación alcohólica de 48°.
• Tequila. Después de un proceso de fermentación se destila para obtener una graduación alcohólica de 60°.
• Ron. Para poder obtener su color ámbar pasa por el proceso de fermentación y destilación. Su graduación alcohólica puede alcanzar los 80°.
• Coñac. Para esta bebida la destilación se realiza dos veces seguidas para poder obtener su apariencia incolora, mientras que su graduación alcohólica es de 70°.

¿Qué te ofrecemos en nuestros destilados?

En Los Vinos de Cascas tenemos una amplia variedad de destilados y licores para todos los gustos y sabores. Para la elaboración de cada botella contamos con maquinaria de última tecnología que nos permite tener un control exacto de salubridad y garantía en nuestras producciones diarias. Además, cumplimos con todos los protocolos de COVID-19 para tener un cuidado especial desde el cultivo hasta el embotellamiento de vinos, destilados y sangrías 100% naturales.

Nuestro servicio es reconocido por artistas reconocidos como Guajaja y Julie Freundt, peruanos que al igual que nosotros saben reconocer y confiar en una calidad premium cuando se trata de disfrutar un vino y crear experiencias únicas.

Contáctanos:

Conoce más sobre los tipos de destilados que Los Vinos de Cascas te ofrece haciendo clic aquí. Comunícate directamente con nosotros llamándonos al 278 9001 o escribiéndonos al WhatsApp 990 098 878. También puedes visitarnos en Calle los Mercurios 264, San Martín de Porres 15109. Síguenos en Facebook.

La entrada Todo lo que Debes Saber sobre los Tipos de Destilados se publicó primero en Las Viñas de Cascas.

La primera consideración que debes tomar en cuenta es la elección del pisco adecuado, el cual tenga un sabor neutro que deje una agradable calidez al momento de probarlo. En Los Vinos de Cascas… producción de vinos todos los días… vinos 100% uvas te ofrecemos una línea de pisco 100% naturales y con olor ligero a frutas maduras. A través de estas características aseguras un resultado favorable en la preparación de los macerados.  

¿Cómo hago los macerados con pisco?

Esta pregunta depende mucho de la persona que se encuentre preparando la bebida, y es que como lo mencionamos al inicio, el pisco calza de manera ideal con diversos ingredientes que se pueden combinar en la preparación de las bebidas alcohólicas. Los más comunes y que le brindan un sabor exquisito al macerado son las hojas de coca, eucalipto y limón, adicionalmente para obtener un sabor más intenso se usan frutas secas como el limón, la maracuyá, fresas y naranjas.

Entre los diversos tipos de preparación, el macerado más rápido y fácil es la maceración en frío. Este proceso consiste en sumergir el ingrediente escogido en un recipiente que contenga el pisco vertido.  Te dejamos los pasos a seguir para este tipo de preparación. 

• Elige un recipiente de boca ancha en donde poder colocar la fruta y el pisco. Recuerda que la cantidad de fruta debe ser proporcional a la cantidad de líquido. Para cada litro de pisco se recomienda 250 gr de fruta.
• Al añadir la fruta intenta darle una leve presión para que pueda brotar su jugo. Si elegiste algún cítrico inclúyelo junto a la cáscara para que proporcione los aceites esenciales.
• Una vez que todos los ingredientes se encuentran dentro cierra la botella y consérvala en un lugar fresco. El tiempo de maceración recomendado es de 40 días, pero si usas hierbas se recomienda 30 mientras que con el uso de frutas es de 50 días.
• Cuando ya se cumplió el tiempo puedes abrir el recipiente y probar el líquido para asegurarte que el sabor es el que buscas. Cuando ya está listo, quítale los restos de frutas o hierbas y ¡listo! 

Disfruta de preparar macerados caseros y sé testigo del delicioso sabor que el pisco puede obtener con las diversas combinaciones de ingredientes. Confía en el pisco de Los Vinos de Cascas, nosotros al igual que tú buscamos el sabor ideal para nuestro paladar. También puedes probar nuestro pisco de maracuyá listo para ti.

Contáctanos:

Prepara tus propios macerados con el pisco de calidad que Los Vinos de Cascas te ofrece haciendo clic aquí. Comunícate directamente con nosotros llamándonos al 278 9001 o escribiéndonos al WhatsApp 990 098 878. También puedes visitarnos en Calle los Mercurios 264, San Martín de Porres 15109. Síguenos en Facebook.

La entrada Conviértete en un Bartender Preparando Macerados Rápidos y Fáciles se publicó primero en Las Viñas de Cascas.